|
Döny naplója
Dönyke [70306 AL], gazdája Döny
Háromlábú, Szerencsesütemény
Tartalomjegyzék
A napló közvetlen linkje:
http://teveclub.hu/naplo/70306
|
Háromlábú, Szerencsesütemény
Háromlábú
Hozzávalók:
25 dkg cukor
6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
Egy nagy narancs leve
7,5 dl vörösbor
4 darab szegfűszeg
1 rúd fahéj
Elkészítés: A tojássárgájákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a narancs levét. Közben a bort a fahéjrúddal és a szegfűszeggel felforraljuk. A tojásfehérjét nagyon keményre felverjük, és hozzákeverjük a tojássárgájához. Aztán a bort leszűrjük, és szintén hozzákeverjük a tojásos masszához. Még forrón kínáljuk, és élvezzük.
Szerencsesütemény
Hozzávalók:
50 dkg liszt
30 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt
1 dl tejszín
2 dkg só
1 dkg cukor
2 tojássárgája
2 dkg élesztő
1 tojás a kenéshez
mák, szezámmag, mandulaforgács a szóráshoz
Elkészítés: Az élesztőt elkeverjük a cukros tejszínben (a tejszínt nem kell meglangyosítani, mielőtt belekeverjük az élesztőt), hozzáadjuk a többi alapanyagot, és közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, először félbehajtjuk, majd még egyszer félbehajtjuk. 10-12 órán át hűtőben pihentetjük. Sütés előtt ujjnyi vastagra kinyújtjuk, félbehajtjuk, majd még egyszer ujjnyi vastagra nyújtjuk, és lóhere alakú formával kiszaggatjuk. Lisztezett sütőlemezre tesszük, a tetejét felvert tojással megkenjük, felét mákkal, felét szezámmaggal megszórjuk. Negyedórás kelesztés után előmelegített sütőben kb. 200 fokon megsütjük.
|
Problémás tartalom jelzése
|
